Æggemuffins til madpakken
Tilberedningstid50 min
Antal12 stk.
SværhedsgradLet
KategoriFrokost
Ingredienser
12 styk
Viser mængder for 12 styk.
Æggemuffins
- 8 æg
- 150 g hytteost
- 1 peberfrugt
- 150 g frosne ærter
- 150 g kyllingetern
- 1 tsk. salt
- 1 knsp. peber
- ½ tsk. muskatnød
Sådan gør du
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 190 °C varmluft.
- Overhæld de frosne ærter med kogende vand, og lad dem dryppe af.
- Skær peberfrugten i små tern.
- Pisk hytteost, æg, salt, peber og muskatnød grundigt sammen.
- Vend kyllingetern, ærter og peberfrugt i æggemassen.
- Fordel æggemassen i 12 muffinsforme.
- Bag de klargjorte æggemuffins i ca. 30–40 minutter, eller til æggemassen er helt fast.
- Servéres lune eller kolde.
Næringsindhold
Beregnet ud fra opskriftens ingredienser (data fra Frida, DTU Fødevareinstituttet). Vejledende værdier.
| Næringsstof | Pr. portion | Pr. 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 94 kcal | 101 kcal |
| Protein | 10 g | 10,8 g |
| Kulhydrat | 2,8 g | 3 g |
| Fedt | 4,5 g | 4,9 g |
| Kostfibre | 1 g | 1,1 g |
| Kalium | 185 mg | 198 mg |
| Fosfor | 139 mg | 149 mg |
| Salt | 1,1 g | 1,2 g |
Næringsindholdet er vejledende. Enkelte ingredienser, fx krydderier, kan mangle næringsoplysninger og indgår derfor ikke i beregningen.