Arme riddere med hindbærskum

Hindbærskum

• 200 g Philadelphia naturel (light)
• 200 g græsk yoghurt 2%
• 30 g flormelis
• 60 g friske hindbær

Arme riddere

• 2 æg
• 1 dl minimælk
• 2 tsk. sukker
• 2 tsk. kanel
• 1 tsk. kardemomme
• 4 skiver fuldkornstoastbrød
• 2 spsk. flydende margarine til stegning

Hindbærskum

1. Lav hindbærskummen
2. Pisk Philadelphia, flormelis og hindbær grundigt sammen med en elpisker, til massen er ensartet.
3. Tilsæt græsk yoghurt, og vend den forsigtigt i.
4. Stil hindbærskummen på køl.

Arme riddere

1. Lav de arme riddere
2. Pisk æg, mælk, sukker, kanel og kardemomme sammen i en skål.
3. Varm en pande op ved middel varme, og tilsæt flydende margarine.
4. Vend brødskiverne i blandingen. Steg brødskiverne på panden i et par minutter på hver side.
5. Anretning
6. Server de arme riddere med hindbærskum og evt. friske bær.