Bagt spidskål med hvidløg og feta

Bagt spidskål

• 1 stk. spidskål
• 1 ½ spsk. vand
• 1 ½ spsk. olivenolie
• 1 ½ fed hvidløg

Tilbehør

• 100 g feta
• 100 g ricotta
• 30 g hasselnødder
• 20 g pinjekerner
• 5 g persille til drys

Bagt spidskål

1. Lav spidskålen
2. Skyl spidskålen, og skær den i kvarte.
3. Bland olie, vand og presset hvidløg, og pensl blandingen på spidskålskvarterne. Drys med lidt salt.
4. Bag spidskålen på en bageplade ved 185 °C varmluft i ca. 15–20 min., til den er let gylden og mør.

Tilbehør

1. Lav tilbehøret
2. Rist pinjekernerne på en tør pande ved middel varme.
3. Rør feta og ricotta let sammen. Blandingen skal ikke være helt cremet.
4. Smuldr feta- og ricottablandingen over spidskålskvarterne.
5. Drys med de ristede pinjekerner og hakket persille.