Granola med appelsin, mandler og æble

Granola med appelsin, mandler og æble

• 75 g honning
• 1 dl appelsinjuice
• 2 spsk. rapsolie
• 400 g grovvalsede havregryn
• 80 g grofthakkede mandler
• 40 g solsikkefrø
• 20 g græskarkerner
• 20 g hørfrø
• 80 g kokosmel eller kokosflager
• 1 spsk. kanel
• 30 g tørrede æbletern

Granola med appelsin, mandler og æble

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 130 °C varmluft.
2. Opvarm honning, juice og olie i en lille gryde, til det netop er smeltet sammen.
3. Bland havregryn, hakkede mandler, kerner, kokos og kanel i en stor skål.
4. Hæld den lune honninglage over blandingen, og rør det hele godt sammen.
5. Fordel blandingen i et jævnt lag på en bageplade beklædt med bagepapir.
6. Bag granolaen i ca. 45–60 min., eller til den er sprød og gylden. Vend den et par gange under bagningen.
7. Lad granolaen køle af på bagepapiret ved stuetemperatur, og tilsæt derefter de tørrede æbletern.
8. Opbevar granolaen tørt ved stuetemperatur i en tæt beholder.
9. Tip: Mandlerne kan erstattes af valnødder, hasselnødder eller pekannødder. Honningen kan erstattes af sirup.