Gulerodskage (glutenfri)
Tilberedningstid1 t 10 min
Antal10 stk.
SværhedsgradLet
KategoriKage og dessert
Ingredienser
10 styk
Viser mængder for 10 styk.
Kagedej
- 150 g mandelmel
- 180 g 180 g skrællede, fintrevne gulerødder
- 60 g rapsolie
- 75 g sukker
- 75 g brun farin
- 50 g valnødder
- 2 æg
- 2 tsk. stødt kanel
- ½ tsk. salt
Flødeostecremen
- 200 g flødeost neutral
- 100 g flormelis
- 1 spsk. citronsaft
- 1 tsk. revet citronskal
- 1 vaniljestang
Sådan gør du
Kagedej
- Lav kagedejen
- Forvarm ovnen til 200 °C varmluft.
- Rist valnødderne på en bageplade i 5 min.
- Skru ovnen ned på 175 °C varmluft, når valnødderne er taget ud.
- Bland sukker, brun farin, mandelmel, kanel og salt i en skål.
- Tilsæt æg, olie og de revne gulerødder, og rør dejen godt sammen.
- Vend valnødderne i.
- Beklæd bunden af en springform (21 cm i diameter) med bagepapir.
- Bag kagen ved 175 °C varmluft i ca. 45 min.
- Lad kagen køle helt af, før du smører flødeostecremen på
Flødeostecremen
- Lav flødeostecremen
- Flæk vaniljestangen, og skrab vaniljekornene ud. Bland vaniljekornene med lidt af flormelissen, så de fordeles.
- Pisk flødeost, flormelis, citronsaft, citronskal og vaniljen sammen til en creme.
- Anretning
- Smør cremen på kagen, og servér.
Næringsindhold
Beregnet ud fra opskriftens ingredienser (data fra Frida, DTU Fødevareinstituttet). Vejledende værdier.
| Næringsstof | Pr. portion | Pr. 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 330 kcal | 318 kcal |
| Protein | 7,7 g | 7,4 g |
| Kulhydrat | 30,4 g | 29,3 g |
| Fedt | 20,5 g | 19,7 g |
| Kostfibre | 2,8 g | 2,6 g |
| Kalium | 135 mg | 130 mg |
| Fosfor | 73 mg | 71 mg |
| Salt | 0,5 g | 0,5 g |