Hurtig æblekage med marengslåg

Æbler

• 4 Belle de Boskoop-æbler eller andre madæbler
• 4 spsk. sukker

Marengslåg

• 2 æggehvider
• 3 spsk. sukker
• 60 g mandelflager
• 4 tsk. flormelis

Æbler

1. Bag æblerne
2. Forvarm ovnen til 170 °C (almindelig ovn).
3. Skræl og halver æblerne. Fjern kernehusene.
4. Drys fire ovnfaste portionsforme eller ét ovnfast fad med ca. 1–1½ spsk. sukker.
5. Læg de halve æbler i portionsformene eller fadet med to halve æbler i hver portionsform. Drys med ca. 1–1½ spsk. sukker.
6. Bag æblerne i ca. 30 min., til de er møre.

Marengslåg

1. Lav marengslåget og servér
2. Pisk æggehvider og sukker stift. Vend halvdelen af mandelflagerne i marengsen.
3. Fordel marengsen over de bagte æbler. Drys med flormelis, og pynt med resten af mandelflagerne.
4. Sæt formene eller fadet under ovnens grill i ca. 5 min., til marengsen har taget farve.
5. Servér straks.
6. Opskriften er udviklet af SDCC.