Kammerjunkere (glutenfri)
Tilberedningstid2 t
Antal76 stk.
SværhedsgradLet
KategoriGlutenfri
Ingredienser
76 styk
Viser mængder for 76 styk.
Kammerjunkere (glutenfri)
- 75 g sukker
- 1 æg
- 100 g majsmel
- 100 g havremel
- 100 g havremel
- 100 g boghvedemel
- 1 tsk. bagepulver
- skal fra én citron
- ¼ tsk vaniljepulver
- 1 dl minimælk
- 75 g smør
Sådan gør du
Fremgangsmåde
- Pisk sukker og æg med en elpisker i et par minutter. Rør derefter mel, bagepulver, citronskal og vaniljepulver i.
- Ælt smørret i dejen, og saml til sidst dejen med mælken.
- Sæt dejen på køl i 30–60 min.
- Form dejen til små kugler på ca. 2 cm i diameter, og giv dem et let tryk.
- Læg kammerjunkerne på en bageplade med bagepapir.
- Bag kammerjunkerne ved 160 °C varmluft i ca. 15 min.
- Halvér kammerjunkerne, inden de bliver kolde, da de ellers smuldrer.
- Bag kammerjunkerne i yderligere ca. 10–15 min.
Næringsindhold
Beregnet ud fra opskriftens ingredienser (data fra Frida, DTU Fødevareinstituttet). Vejledende værdier.
| Næringsstof | Pr. portion | Pr. 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 32 kcal | 331 kcal |
| Protein | 0,7 g | 7,7 g |
| Kulhydrat | 4,5 g | 46,5 g |
| Fedt | 1,1 g | 11,8 g |
| Kostfibre | 0,4 g | 4 g |
| Kalium | 21 mg | 217 mg |
| Fosfor | 20 mg | 205 mg |
| Salt | 0 g | 0,3 g |