Kisir – tyrkisk bulgur salat

Bulgursalat

• 250 g bulgur
• ½ stk agurk
• 1 stk squash
• 1 lille rødløg
• 1 stk grøn peberfrugt
• 200 g cherrytomater
• 10 g bredbladet persille
• 1 stk granatæble

Marinade

• 4 spsk olivenolie
• 3 spsk tomatpure
• 1 spsk citronsaft
• 2 fed hvidløg
• 1 tsk salt
• 1 knsp peber
• 2 spsk spidskommen
• 1 tsk sirup
• 1 knsp tørret chili

Bulgursalat

1. Lav bulgursalaten
2. Kog bulguren efter anvisningen på pakken, og lad den køle af.
3. Frigør kernerne fra granatæblet. Hak persillen, og skær grøntsagerne i små tern.

Marinade

1. Lav marinaden
2. Rør alle ingredienserne til marinaden sammen, og stil den på køl.
3. Saml salaten
4. Bland den afkølede bulgur med grøntsager, granatæblekerner og hakket persille.
5. Vend salaten med marinaden, og servér.