Løwtens pandekager
Tilberedningstid1 t 20 min
Antal28 stk.
SværhedsgradLet
KategoriKage og dessert
Ingredienser
28 styk
Viser mængder for 28 styk.
Løwtens pandekager
- 3 dl minimælk
- 25 g gær
- 175 g hvedemel
- 175 g fuldkornshvedemel af hvid hvede
- 5 æg
- ½ tsk salt
- 100 g flydende magarine
Sådan gør du
Fremgangsmåde
- Adskil æggeblommer og æggehvider i hver sin skål.
- Lun mælken, og rør gæren ud i den.
- Tilsæt mel, salt og æggeblommer, og rør dejen godt sammen.
- Lad dejen hæve i ca. 1 time.
- Pisk æggehviderne stive, og vend forsigtigt halvdelen i dejen. Vend derefter resten i.
- Varm en pande op, og steg pandekagerne i 1 tsk. flydende margarine pr. pandekage. Brug ca. 1½ spsk. dej pr. pandekage.
- Servér
- Servér pandekagerne med rabarberkompot
Næringsindhold
Beregnet ud fra opskriftens ingredienser (data fra Frida, DTU Fødevareinstituttet). Vejledende værdier.
| Næringsstof | Pr. portion | Pr. 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 88 kcal | 232 kcal |
| Protein | 3,2 g | 8,4 g |
| Kulhydrat | 8,7 g | 23 g |
| Fedt | 4,3 g | 11,2 g |
| Kostfibre | 1 g | 2,6 g |
| Kalium | 84 mg | 222 mg |
| Fosfor | 53 mg | 140 mg |
| Salt | 0,4 g | 1 g |