Ingredienser
4 portioner
Viser mængder for 4 portioner.
Rabarberkompot
- 350 g rabarber
- 1 vaniljestang
- 3 spsk sukker
Sådan gør du
Fremgangsmåde
- Rengør rabarberne, og skær dem i stykker på ca. 1 cm.
- Flæk vaniljestangen på langs, og skrab vaniljekornene ud.
- Gnid vaniljekornene sammen med 1 spsk. sukker på et skærebræt.
- Kom rabarber, vaniljesukker og de resterende 2 spsk. sukker i en gryde.
- Tilsæt evt. 1–2 spsk. vand.
- Kog kompotten ved svag varme i ca. 15–20 min., til rabarberne er kogt ud.
- Lad kompotten køle af.
Næringsindhold
Beregnet ud fra opskriftens ingredienser (data fra Frida, DTU Fødevareinstituttet). Vejledende værdier.
| Næringsstof | Pr. portion | Pr. 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 95 kcal | 90 kcal |
| Protein | 0,8 g | 0,8 g |
| Kulhydrat | 20,5 g | 19,4 g |
| Fedt | 0,3 g | 0,3 g |
| Kostfibre | 3,5 g | 3,3 g |
| Kalium | 245 mg | 232 mg |
| Fosfor | 21 mg | 20 mg |
| Salt | 0 g | 0 g |