Raita

Raita

• 2 ½ dl græsk yoghurt (2%)
• 1 agurk
• 1 spsk. hakkede mynteblade
• 1 tsk. paprika
• ½ tsk. salt

Fremgangsmåde

1. Skræl agurken, og halver den på langs.
2. Skrab kernerne ud med en ske, og kassér dem.
3. Skær agurken i tynde strimler og derefter i små tern.
4. Skyl myntebladene, og hak dem fint.
5. Bland agurk, mynte, græsk yoghurt og paprika.
6. Smag til med salt.
7. Lad gerne raitaen trække på køl inden servering.