Scones med hvid chokolade og rabarber
Tilberedningstid45 min
Portioner8
SværhedsgradMiddel
KategoriKage og dessert
Ingredienser
8 portioner
Viser mængder for 8 portioner.
- 225 g hvedemel - heraf 5 g til bordet)
- 2 tsk. bagepulver
- 1 tsk. vaniljesukker
- 1 knsp. salt
- 85 g smør (stuetemperatur)
- 50 g marcipan
- 75 g hvid chokolade
- 100 g rabarber
- 1 spsk. sukker
- 1 dl minimælk
- 1 æg til pensling
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 °C almindelig ovn.
- Rens og skær rabarberne i små stykker/tern. Bland rabarberternene med 1 spsk. sukker i en skål og lad det stå og trække.
- Hak den hvide chokolade og riv marcipanen.
- Bland mel, bagepulver, vaniljesukker og salt i en stor skål.
- Skær smørret i tern, og ælt det i melblandingen med hænderne.
- Tilsæt derefter rabarber sammen med den sukkerlage der er i skålen. Derudover tilsættes chokolade, marcipan og mælk.
- Ælt dejen igen med fingerende, indtil du har en sammenhængende klistret dej.
- Drys 5 g mel på bordet, og form dejen til et rektangel.
- Skær dejen i trekanter så der i alt bliver 8 stk. og læg dem på en bageplade med bagepapir.
- Pensel dem med et sammenpisket æg.
- Bag dem i 12 min. ved 200 grader alm. ovn eller indtil de har fået en gylden farve.
Næringsindhold
Beregnet ud fra opskriftens ingredienser (data fra Frida, DTU Fødevareinstituttet). Vejledende værdier.
| Næringsstof | Pr. portion | Pr. 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 302 kcal | 316 kcal |
| Protein | 5,9 g | 6,2 g |
| Kulhydrat | 35,5 g | 37,3 g |
| Fedt | 14,6 g | 15,3 g |
| Kostfibre | 2,6 g | 2,7 g |
| Kalium | 162 mg | 170 mg |
| Fosfor | 173 mg | 182 mg |
| Salt | 0,4 g | 0,4 g |
Næringsindholdet er vejledende. Enkelte ingredienser, fx krydderier, kan mangle næringsoplysninger og indgår derfor ikke i beregningen.