Børnevenlige burgerboller

Børnevenlige burgerboller

• 3 dl minimælk
• 25 g gær
• 2 spsk. flydende margarine
• 2 æg
• 1 spsk. sukker
• 1 tsk. salt
• 150 g grahamsmel
• 250 g fuldkornshvedemel af hvid hvede
• 350 g hvedemel
• 1 æg til pensling
• sesamfrø

Fremgangsmåde

1. Lun mælken, og hæld den i en stor skål.
2. Rør gæren ud i mælken.
3. Tilsæt flydende margarine, æg, sukker og salt, og rør det godt sammen.
4. Tilsæt melet lidt ad gangen. Begynd med grahamsmel og fuldkornsmel af hvid hvede.
5. Hold lidt igen med hvedemelet, og vurder, om det er nødvendigt at bruge det hele.
6. Lad dejen hæve tildækket i 1 time.
7. Form 8 lige store boller, og tryk dem let flade.
8. Lad dem efterhæve ca. 20 min. tildækket.
9. Forvarm ovnen til 180 °C.
10. Pensl derefter bollerne med sammenpisket æg, og drys dem med sesamfrø.
11. Bag bollerne i ovnen i ca. 15–18 min.