Lasagne

Kødsovs

• 3 Løg
• 6 fed hvidløg
• 3 store gulerødder
• 2 spsk. rapsolie
• 1 kg hakket oksekød 8-10% fedt
• 70 g tomatpuré
• 1400 g tomatpassata (pureret tomat på flaske)
• ½ spsk. timian
• ½ spsk. tørret oregano
• 1 tsk. salt
• ½ tsk peber

Bechamelsauce

• 3 spsk flydende margarine
• 3 spsk. hvedemel
• 4 dl minimælk
• 50 g revet ost 16%
• ½ spsk stødt muskatnød
• ½ tsk salt
• 1 knsp. peber

Derudover

• 250 g fuldkornslasagneplader
• 75 g revet ost, 16%

Kødsovs

1. Lav kødsovsen
2. Hak løget, riv gulerødderne, og pres hvidløget.
3. Varm rapsolien op i en stor gryde ved middel varme, og steg løg og hvidløg.
4. Tilsæt tomatpuré, og kom derefter kødet i gryden.
5. Når kødet er brunet, tilsættes gulerødder, tomatpassata, oregano, timian, salt og peber.
6. Lad kødsovsen simre, mens du laver bechamelsaucen.

Bechamelsauce

1. Lav bechamelsaucen
2. Forvarm ovnen til 175 °C varmluft.
3. Varm margarinen op i en gryde ved middel varme.
4. Tilsæt melet, og pisk det sammen.
5. Tilsæt mælken lidt ad gangen under konstant omrøring. Lad saucen koge op, til den tykner, og pisk jævnligt.
6. Tag gryden af varmen, og rør ost, muskatnød, salt og peber i.

Derudover

1. Saml og bag lasagnen
2. Læg et lag lasagneplader i bunden af et ildfast fad med høje kanter.
3. Fordel ca. 3 store grydeskeer kødsovs og 2 spsk. bechamelsauce ovenpå.
4. Læg et nyt lag lasagneplader på, og fortsæt, til al kødsovsen er brugt.
5. Slut med resten af bechamelsaucen, og drys revet ost over.
6. Bag lasagnen i ca. 35 min.