Græske bøffer med kartoffelbåde, salat og tzatziki

Kartoffelbåde

• 850 g kartofler
• 2 spsk olivenolie
• 1 spsk oregano
• 1 spsk timian
• 1 tsk salt

Tzatziki

• 8 spsk græsk yoghurt
• 2 ½ fed hvidløg
• 2 stk agurk
• 1 tsk salt
• 1 knsp peber

Græske bøffer

• 500 g oksefars
• 2 fed hvidløg
• 40 g soltørrede tomater
• 1 tsk oregano
• 10 g persille
• 50 g feta
• 1 tsk salt

Græsk salat

• 2 stk peberfrugter
• 1 stk agurk
• 1 stk bøftomat
• 100 g feta
• 1 spsk olivenolie
• 1 spsk hvidvinseddike
• 1 fed hvidløg
• 1 spsk oregano

Kartoffelbåde

1. Lav kartoffelbådene
2. Forvarm ovnen til 200 °C varmluft.
3. Skræl kartoflerne, og skær dem i både. Tør dem grundigt med et rent viskestykke.
4. Kom kartoffelbådene i en frysepose, og ryst dem sammen med olie og krydderier.
5. Fordel kartoffelbådene på en bageplade beklædt med bagepapir, og bag dem i ca. 35 min., til de er møre og gyldne.

Tzatziki

1. Lav tzatzikien
2. Skyl agurken, og riv den på den grove side af rivejernet. Vrid væsken fra, evt. ved hjælp af et rent viskestykke.
3. Tilsæt græsk yoghurt, hvidløg, salt og peber, og rør det godt sammen.
4. Stil tzatzikien på køl indtil servering.

Græske bøffer

1. Lav de græske bøffer
2. Hak persille, soltørrede tomater og feta fint, og bland det sammen med oksekød og presset hvidløg.
3. Form 6 bøffer, og steg dem på en pande, til de er gyldne og gennemstegte.

Græsk salat

1. Lav den græske salat
2. Snit grøntsagerne i små, ensartede stykker.
3. Bland olivenolie, hvidvinseddike, presset hvidløg og oregano sammen, og vend grøntsagerne i dressingen.
4. Tilsæt fetatern, og vend salaten forsigtigt sammen.