Shepherds pie (gastroparesevenlig)

Tilberedningstid40 min

Portioner4

SværhedsgradLet

KategoriGastroparese

Ingredienser

4 portioner

Forvarm ovnen til 200 °C.
Skræl kartoflerne, og kog dem møre.
Mos de kogte kartofler med mælk, flydende margarine, salt og peber.
Skær løg og hvidløg i mindre stykker, og blend dem til en fin mos i en blender eller minihakker.
Tilsæt det hakkede kød til løgmosen, og blend i intervaller på 2 min. Skrab massen ned fra kanterne mellem intervallerne.
Brun kød- og løgmassen i lidt olie på en stegepande ved middel varme.
Del farsen med en spatel under stegningen, så den bliver fint smuldret.
Blend de hakkede tomater, og rør dem sammen med kødfarsen på panden.
Smag til med salt og peber.
Fordel kødblandingen i et ovnfast fad, og bred kartoffelmosen ud over, så kødet er helt dækket.
Bag shepherd's pien på midterste ovnrille i ca. 15 min., eller til kartoffelmosen er let gylden.
Opskriften er udviklet af SDCC.

Beregnet ud fra opskriftens ingredienser (data fra Frida, DTU Fødevareinstituttet). Vejledende værdier.

Næringsindholdet er vejledende. Enkelte ingredienser, fx krydderier, kan mangle næringsoplysninger og indgår derfor ikke i beregningen.

Sådan gør du

Forvarm ovnen til 200 °C.
Skræl kartoflerne, og kog dem møre.
Mos de kogte kartofler med mælk, flydende margarine, salt og peber.
Skær løg og hvidløg i mindre stykker, og blend dem til en fin mos i en blender eller minihakker.
Tilsæt det hakkede kød til løgmosen, og blend i intervaller på 2 min. Skrab massen ned fra kanterne mellem intervallerne.
Brun kød- og løgmassen i lidt olie på en stegepande ved middel varme.
Del farsen med en spatel under stegningen, så den bliver fint smuldret.
Blend de hakkede tomater, og rør dem sammen med kødfarsen på panden.
Smag til med salt og peber.
Fordel kødblandingen i et ovnfast fad, og bred kartoffelmosen ud over, så kødet er helt dækket.
Bag shepherd's pien på midterste ovnrille i ca. 15 min., eller til kartoffelmosen er let gylden.
Opskriften er udviklet af SDCC.

Næringsindhold

Beregnet ud fra opskriftens ingredienser (data fra Frida, DTU Fødevareinstituttet). Vejledende værdier.

Næringsindholdet er vejledende. Enkelte ingredienser, fx krydderier, kan mangle næringsoplysninger og indgår derfor ikke i beregningen.