Ingredienser
4 portioner
Viser mængder for 4 portioner.
Irsk stuvning
- 500 g nakkefilet eller nakkekoteletter
- 500 g gulerødder
- 750 g kartofler
- 3 Løg
- 2 spsk flydende margarine
- ½ liter vand
- 1 krydderbuket af persille, rosmarin og timian
- 8 hele peberkorn
- 1 tsk. salt
Til pynt
- 4 g frisk bredbladet persille
Sådan gør du
Irsk stuvning
Fremgangsmåde
- Skær kødet i tern.
- Skær grøntsagerne og løgene i skiver.
- Kom fedtstof, vand, kød, grøntsager, krydderbuket og krydderier i en gryde.
- Lad retten simre under låg ved svag varme i ca. 1½ time, til kødet er mørt. Smag til med salt og peber.
- Pynt med grofthakket persille inden servering.
- Opskriften er udviklet fra SDCC.
Næringsindhold
Beregnet ud fra opskriftens ingredienser (data fra Frida, DTU Fødevareinstituttet). Vejledende værdier.
| Næringsstof | Pr. portion | Pr. 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 522 kcal | 80 kcal |
| Protein | 27,9 g | 4,3 g |
| Kulhydrat | 48,4 g | 7,4 g |
| Fedt | 22,2 g | 3,4 g |
| Kostfibre | 8,1 g | 1,2 g |
| Kalium | 951 mg | 146 mg |
| Fosfor | 286 mg | 44 mg |
| Salt | 1,9 g | 0,3 g |
