Klassisk bolognese

Klassisk bolognese

• 400 g hakket oksekød max 10 % fedt
• 2 tsk. rapsolie
• 1 Løg
• 1 squash
• 1 rød peberfrugt
• 2 fed hvidløg
• 1 spsk. sojasauce
• 1 dåse hakkede tomater
• 2 tsk. oregano
• 1 tsk. salt
• 1 knsp. peber

Klassisk bolognese

Fremgangsmåde

1. Hak løg, squash, hvidløg og peberfrugt fint.
2. Varm rapsolien op i en gryde, og brun kødet.
3. Tilsæt løg, squash, peberfrugt og hvidløg, og steg det hele i ca. 1–2 min.
4. Tilsæt sojasauce, hakkede tomater og oregano.
5. Lad retten simre ved svag varme under låg i ca. 10 min.
6. Smag til med salt og peber.
7. Servér
8. Servér bolognesen med fuldkornspasta og en grøn salat.
9. Opskriften er udviklet af SDCC.