Sabaayad brød - somalisk fladbrød
Tilberedningstid40 min
Antal8 stk.
SværhedsgradMiddel
KategoriAftensmad
Ingredienser
8 styk
Viser mængder for 8 styk.
Sabaayad brød - somalisk fladbrød
- 180 g hvidt fuldkornshvedemel
- 180 g hvedemel
- ½ tsk salt
- 2 spsk. rapsolie
- 4 tsk. rapsolie til udrulning
Sådan gør du
Fremgangsmåde
- Bland mel, salt og olie i en skål.
- Tilsæt vand lidt ad gangen, og ælt dejen i 5–10 min., til den er smidig.
- Lad dejen hvile tildækket i 30–60 min..
- Del dejen i 8 lige store stykker.
- Rul hvert dejstykke ud til et aflangt rektangel.
- Pensl dejen med ca. ½ tsk. rapsolie.
- Fold de to lange sider ind mod midten.
- Fold derefter dejen sammen, så den bliver kvadratisk.
- Rul dejen ud til et stort, tyndt kvadrat.
- Gentag med resten af dejen.
- Varm en pande op ved middel varme.
- Steg brødene på begge sider i lidt olie, til de er gyldne.
- Servér
- Servér brødene lune.
Næringsindhold
Beregnet ud fra opskriftens ingredienser (data fra Frida, DTU Fødevareinstituttet). Vejledende værdier.
| Næringsstof | Pr. portion | Pr. 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 206 kcal | 402 kcal |
| Protein | 4,9 g | 9,5 g |
| Kulhydrat | 29 g | 56,8 g |
| Fedt | 7 g | 13,8 g |
| Kostfibre | 3,4 g | 6,7 g |
| Kalium | 111 mg | 216 mg |
| Fosfor | 85 mg | 167 mg |
| Salt | 0,8 g | 1,6 g |