Stegt kyllingelår med dampet spidskål og dildgrøntsager

Stegt kyllingelår med dampet spidskål og dildgrøntsager

• 4 stk kyllingelår med rygstykke
• 600 g spidskål
• 300 g agurk
• 8 radiser
• 4 forårsløg
• ½ dl citronsaft
• 1 ½ spsk. rapsolie
• 1 håndfuld friskhakket dild
• 1 tsk. salt
• ½ tsk peber

Stegt kyllingelår med dampet spidskål og dildgrøntsager

Fremgangsmåde

1. Tilbered kyllingen
2. Forvarm ovnen til 200 °C.
3. Læg kyllingelårene i et smurt ovnfast fad, og krydr med salt og peber.
4. Steg kyllingelårene i ovnen i ca. 45 min., til de er gennemstegte.
5. Lav dildgrøntsagerne
6. Skær agurken i små tern.
7. Snit radiser og forårsløg i tynde skiver.
8. Hak dilden groft.
9. Vend agurk, radiser, forårsløg, dild, olie og citronsaft sammen i en skål.
10. Damp spidskålen
11. Skær spidskålen i ca. 1 × 1 cm strimler.
12. Kom spidskålen i en gryde med 2 dl vand.
13. Damp kålen under låg i ca. 3–4 min., så den stadig har lidt bid.
14. Smag til med salt og peber.
15. Servér
16. Anret den dampede spidskål på et fad, og læg kyllingelårene ovenpå.
17. Servér dildgrøntsagerne til sammen med evt. brød eller ovnstegte kartofler.