Vintergryde

Vintergryde

• 2 spsk. rapsolie
• 2 fed hvidløg
• 400 g svinekød
• 1 løg
• 4 gulerødder
• 3 porrer
• 1 dåse flåede tomater
• 70 g koncentreret tomatpuré
• 2 tsk. timian
• 1 bouillonterning
• 4 dl vand
• 2 tsk. paprika

Vintergryde

1. Pres hvidløget.
2. Varm olien op på en stor pande, og steg hvidløget kort.
3. Skær kødet i strimler, og brun det sammen med hvidløget.
4. Skær løget i skiver, og tilsæt det til panden.
5. Skær gulerødderne i strimler og porrerne i skiver.
6. Tilsæt grøntsagerne og de øvrige ingredienser.
7. Lad retten simre i ca. 15–20 min.
8. Servér
9. Servér vintergryden med fuldkornspasta, kartofler eller brune eller parboiled ris.
10. Servér gerne en salat til, for eksempel rødbedesalat med grønne linser.
11. Tip: Svinekødet kan erstattes med lam, fjerkræ eller oksekød. Tilpas simretiden efter den valgte kødtype.
12. Opskriften er udviklet af SDCC.